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[寻医问药] 生姜5吃法让体内再无湿毒

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发表于 2017-09-23 23:29:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
生姜是生活中常见食物,调味熬汤不可少,你知道生姜还能这样吃吗?
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生姜(供图/视觉中国)
1.姜+茶. g/ V& Z4 {; _* l- h
姜茶是用茶叶少许,生姜几片去皮水煎,饭后饮服。可发汗解表,温肺止咳,对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
& @& g2 H) B: c, g' R姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料,他们的做法和我们的不太一样,只要泡茶的时候放上一节鲜姜,然后加糖焖上十多分钟,就做好了。
" X- [/ T8 o$ {2.姜+牛油果0 X3 Z* V7 H# A5 \/ m( [( _
姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材,依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
0 A7 D& n/ C# L6 X5 L& \3.姜+红糖! ]1 c1 V! a( N
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成,甜中带辣。有祛湿去寒的功效,非常适合在潮湿的气候食用。: T1 g% k7 j3 ~8 S. D
4.姜汁撞奶9 [, J! K8 d& f6 P* w1 ~
姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食,又称“姜汁奶”或“姜埋奶”,有百多年历史,驰名省港澳。" T/ @: T" E. M
姜撞奶状似豆腐花,也与蒸水蛋有几分相似,但比前两者都要香甜爽滑,其口味甘香微辛,能调胃、驱寒、养颜。当地人说,来番禺不吃上一碗姜埋奶,就算白来了。8 \: M. y9 @( o
5.日本泡甜姜2 v) m. h: L- ~% k& B5 Y7 e6 n
日本料理店的泡姜,在很多店你都可以看见它,免费又好吃。日本叫它新生姜の甘酢漬け!翻译成中文就是,糖醋腌子姜。颜色粉红口感微甜,还可以暖胃。
1 n7 P# ?  Z8 l! e  v这个自己在家就可以做,材料有盐、醋、糖,网上许多教程,非常简单一看就会。
& P( E% f. A1 u, i4 u  v. Y+ R4 Y: u1 b生姜堪比“还魂药”,它不只是佐料
3 g3 o) ?9 y0 Y  o- x) U. }. X吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开。生姜祛病保健的方法由来已久这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
/ E- E% ]  z# K) _7 k' @7 u当身体吃了寒凉之物,受了雨淋,或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时排除寒气,消除因肌体寒重造成的各种不适。+ ]% O4 v7 Y9 \5 o- O2 c4 N

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) \; m( Y! i9 Q1 A生姜是生活中常见食物,调味熬汤不可少,你知道生姜还能这样吃吗?9 h6 A9 Y  |: j  k' X* s
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生姜的不同用法:
& P: ?* ~2 [; m+ w5 g受凉感冒:用生姜3~4片加半勺红糖煮水喝,一日2~3次。6 X+ ]$ V4 d6 l# l: D# h
感冒伴有咳嗽:生姜3~4片、大蒜7~8瓣加红糖半勺一起煮,一日2~3次。3 a  T( q9 w" g4 y, Y5 V
感冒伴有发热:在生姜、红糖水中再加入大葱1根,一次2~3次。2 A* ~* `; N7 |
吃过食物后腹胀:可直接口含生姜片,或喝生姜水,一会儿就能缓解。
4 {" E$ B+ Z# A/ x& h) @受凉引起腹泻:用烧开的生姜水冲鸡蛋,一日2~3次,很快就好,腹泻停止后再喝一天,以巩固疗效,暖胃肠。
2 e7 d* k) I9 m6 S( _) n空调房间后呆久后引起的浑身发紧,头发胀:随时口含生姜片或每天在用2~3片生姜泡水喝,身体的不适马上消除。
  }( S7 D% I' d' Z咽喉肿痛:在热姜水中加入少许的食盐,当茶饮用。
5 m( V6 q" Y8 E' ^) x) D$ D9 p孕期呕吐:经常口含一片生姜就能治疗和预防。
0 U* ~6 c- G; ]小儿吐奶:用1~2片生姜煮水喝后再喂奶。$ n' q7 H( |+ @- u
消化不良、食欲不振:生姜和红枣(切片)一起煮水喝,一日2次,就能开胃。6 Y( k3 R9 w6 F: I+ K0 F3 @% Z
关节痛:每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝,一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
* _3 q- |) H; }! F痛经:在生姜、红糖水里再加入2~3粒山楂,一日2~3次即好。
( m" e3 W0 O* r; e+ Q' G酒后头痛、头晕:可用生姜煮水喝,马上缓解。
/ r, p2 ]: q0 M) g! M手脚已生冻疮但未破溃:可用生姜煮水泡手、泡脚。
% Y# R* A4 X: ^6 B3 B! D长痱子:用生姜切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。4 ^* I7 l6 U! M3 X2 L4 x% o  T
头屑多、掉发:经常用温姜水洗头,效果不错可试试。
: p# X& d* w2 L. Z" z: t含姜的方法是:将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
& G, c4 d  k. j0 M姜的二十种食疗功:研究证明,生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等,具有较高的营养价值。" F# h, q. \  @3 z$ s0 U" y4 _
生姜具有特殊的辣味和香味,可调味添香,是生活中不可缺少的调配菜,可做腥味较强的鱼肉之调配菜,可生食、熟食,可腌渍、盐渍、醋渍,可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干,可提炼制作香料的原料。8 L$ t" r% |% ^# f8 \: k
生姜甘辛而温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,还能舒张毛细血管,增强血液循环,兴奋肠胃,帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。
5 i, E- u1 _6 ?/ G4 A干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中,逐步摸索出许多用生姜治病的验方,而且具有良好疗效。% M  U  C) l2 _0 g* @3 R! g$ B
l、治呕吐不止:生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙,加开水3汤匙调匀,煮沸后一次服下。
2 M; P5 Q7 T' ?6 t2、治风寒骨疼、关节疼:; W/ m4 c5 s! r+ ]  z" q5 ?1 q
①.生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。+ V! Z0 N) o3 a% Z: A
②.生姜数片放患处,用艾条灸之。  J! _  A* ^6 ~. Z
3、治胃病发作:生姜、桂皮各12克,加水适量煎汤服下,一日2次。: R& I. R0 Q9 P: k$ j
4、治中暑昏厥:生姜、韭菜各适量,大蒜1头,共捣烂取汁灌服。# x  n8 i0 C% N$ m0 Q- y
5、治产后腹疼:生姜、当归各150克,羊肉1000克,加水适量炖汤,分次服下。
; C: \# ^9 g5 T4 w- ?3 v6、治跌打损伤、腰扭伤:生姜、芋头各半捣成泥状,加面粉适量调匀,贴敷患处,每日更换2次。
( ]. x( K) Y+ U5 \7、治晕车晕船:生姜1片贴于肚脐,外贴1张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。0 O: a' q6 V3 }& ^
醉酒饮热姜水一招灵
2 N7 |7 |" m4 c! A- s醉酒用热姜水代茶饮用,可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋,浸泡双脚15分钟左右,脚臭便可消除。8 |5 [# w# q! e2 C: q
牙周炎先用热姜水清洗牙石,然后以热姜水代茶饮用,一般6次左右即可消除炎症。- ?2 v2 B: V. P0 E
头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发,再用热姜水清洗头发,可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头,对秃头也有一定疗效。# ?: T: V  s2 `: F4 l
姜之家族% O6 _5 L. S' v7 P. ]
生姜,多加工成丝、片、末、汁来入菜,是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛,我们常说的老姜,泛指生姜。
* `( D* r7 d9 u- n- Q子姜,则是生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食,如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
9 N1 \5 r. O* B6 Y7 \- z" U$ a干姜,是姜的干燥根茎,主温中,能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮,主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。. Y( ]  \" x  D8 l# x) g
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发表于 2017-09-24 22:40:17 | 显示全部楼层
生姜是个宝。。。。。。。。。。。。。。
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 楼主| 发表于 2017-09-25 22:20:43 | 显示全部楼层
飞鸟 发表于 2017-9-24 22:40
$ ^# ~! c3 ?/ z* X% x生姜是个宝。。。。。。。。。。。。。。
1 @+ P7 Y* _: w! y- c0 z
说的一点都没错,其实我们身边真的是有很多宝贝只是我们没有发现而已罢了。加上虽说是个宝但如果不会用的话就有可能宝都变成穿肠毒药啊。
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