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[寻医问药] 生姜5吃法让体内再无湿毒

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发表于 2017-09-23 23:29:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
生姜是生活中常见食物,调味熬汤不可少,你知道生姜还能这样吃吗?
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生姜(供图/视觉中国)
1.姜+茶
9 O8 Z- i+ L3 b9 d+ N" f姜茶是用茶叶少许,生姜几片去皮水煎,饭后饮服。可发汗解表,温肺止咳,对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
/ o9 }; s$ G" c1 j+ G( e姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料,他们的做法和我们的不太一样,只要泡茶的时候放上一节鲜姜,然后加糖焖上十多分钟,就做好了。
. F1 E6 a; T  ]0 S/ Q6 X, \2.姜+牛油果
$ y  ]" |- U) n8 ?姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材,依照自己喜欢的口感比例搭配即可。7 y: [- c0 s4 b  }# |" u  F
3.姜+红糖) E) |0 @5 J$ l* V; a
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成,甜中带辣。有祛湿去寒的功效,非常适合在潮湿的气候食用。
2 O" Y- q; |$ y6 o/ y. g4.姜汁撞奶0 P# P3 D1 z0 g" W
姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食,又称“姜汁奶”或“姜埋奶”,有百多年历史,驰名省港澳。
3 {! W2 I+ c: s6 l. ~; D" d姜撞奶状似豆腐花,也与蒸水蛋有几分相似,但比前两者都要香甜爽滑,其口味甘香微辛,能调胃、驱寒、养颜。当地人说,来番禺不吃上一碗姜埋奶,就算白来了。
3 g; X! `$ _( X: F0 b, M5.日本泡甜姜8 C9 W1 `( C2 {( r
日本料理店的泡姜,在很多店你都可以看见它,免费又好吃。日本叫它新生姜の甘酢漬け!翻译成中文就是,糖醋腌子姜。颜色粉红口感微甜,还可以暖胃。6 s- @8 G3 C4 j
这个自己在家就可以做,材料有盐、醋、糖,网上许多教程,非常简单一看就会。) o/ P# e5 j% j4 Y8 I, E. z. ~( s# i1 u
生姜堪比“还魂药”,它不只是佐料
; i1 z2 R- _/ Z. v2 u  p吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开。生姜祛病保健的方法由来已久这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
8 R: J% s% ?3 S% Y, ~当身体吃了寒凉之物,受了雨淋,或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时排除寒气,消除因肌体寒重造成的各种不适。
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6 d9 ~/ L# h$ C生姜是生活中常见食物,调味熬汤不可少,你知道生姜还能这样吃吗?
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0 d8 z* g& f! w) |生姜的不同用法:- e' \" l5 b: g5 X2 x
受凉感冒:用生姜3~4片加半勺红糖煮水喝,一日2~3次。
1 I- F/ {; X$ G* _4 |* @9 I) p感冒伴有咳嗽:生姜3~4片、大蒜7~8瓣加红糖半勺一起煮,一日2~3次。, M! E2 i  {4 K. M
感冒伴有发热:在生姜、红糖水中再加入大葱1根,一次2~3次。, t+ r/ J1 A" F' u. Q3 d
吃过食物后腹胀:可直接口含生姜片,或喝生姜水,一会儿就能缓解。* ?6 U* K' c# t( w% V* i, F- V
受凉引起腹泻:用烧开的生姜水冲鸡蛋,一日2~3次,很快就好,腹泻停止后再喝一天,以巩固疗效,暖胃肠。. o9 p- Q- i$ u. I% T5 A0 ~
空调房间后呆久后引起的浑身发紧,头发胀:随时口含生姜片或每天在用2~3片生姜泡水喝,身体的不适马上消除。$ h1 ]& z7 g  K* ^( \, C
咽喉肿痛:在热姜水中加入少许的食盐,当茶饮用。& g& {8 {$ z3 J
孕期呕吐:经常口含一片生姜就能治疗和预防。
) e( P# ]; J( M# }0 C小儿吐奶:用1~2片生姜煮水喝后再喂奶。7 l" B5 ^  W) M# N8 p! M6 W
消化不良、食欲不振:生姜和红枣(切片)一起煮水喝,一日2次,就能开胃。& Z" l/ c, c# f" w9 c  h0 [/ |
关节痛:每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝,一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。5 f/ v( t& F0 h3 C, B( [3 u
痛经:在生姜、红糖水里再加入2~3粒山楂,一日2~3次即好。) P, o; L+ r8 Y& O
酒后头痛、头晕:可用生姜煮水喝,马上缓解。
! _$ ]* u- w7 S, Z7 u9 b手脚已生冻疮但未破溃:可用生姜煮水泡手、泡脚。- a( ?1 D2 D4 T2 v& K
长痱子:用生姜切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。' c) t7 H9 k4 P7 D* A1 b! _, k6 i
头屑多、掉发:经常用温姜水洗头,效果不错可试试。. p- y! ^3 \& e( K/ z6 l0 I3 s
含姜的方法是:将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。7 G" O+ n5 [, M; j  u
姜的二十种食疗功:研究证明,生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等,具有较高的营养价值。& K2 g) \# ~$ g; n: J
生姜具有特殊的辣味和香味,可调味添香,是生活中不可缺少的调配菜,可做腥味较强的鱼肉之调配菜,可生食、熟食,可腌渍、盐渍、醋渍,可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干,可提炼制作香料的原料。
! R  y/ {# D% X% H, F! n+ G生姜甘辛而温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,还能舒张毛细血管,增强血液循环,兴奋肠胃,帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。) U: Y7 O, E7 Y' Q$ x) m: j- P
干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中,逐步摸索出许多用生姜治病的验方,而且具有良好疗效。
7 b" V9 b- B* h3 zl、治呕吐不止:生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙,加开水3汤匙调匀,煮沸后一次服下。! b4 p1 S/ k6 M8 Q. \, u9 v
2、治风寒骨疼、关节疼:9 C$ z$ p! n" Q
①.生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。9 X- @0 s. F5 j" W  Q6 E
②.生姜数片放患处,用艾条灸之。2 q, E+ f4 b# C$ L
3、治胃病发作:生姜、桂皮各12克,加水适量煎汤服下,一日2次。1 P3 F8 ?& C2 m6 z5 p$ S
4、治中暑昏厥:生姜、韭菜各适量,大蒜1头,共捣烂取汁灌服。, e) u( d3 s+ H1 ]
5、治产后腹疼:生姜、当归各150克,羊肉1000克,加水适量炖汤,分次服下。
9 ^/ X& o: _4 i' F3 }) o5 w: t4 W6、治跌打损伤、腰扭伤:生姜、芋头各半捣成泥状,加面粉适量调匀,贴敷患处,每日更换2次。$ n; F( ~. v$ ~) C. @: }
7、治晕车晕船:生姜1片贴于肚脐,外贴1张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。( N8 C" v! W' e* J/ n& {( J: v
醉酒饮热姜水一招灵
8 }+ m5 ]. f( \' m9 ~1 w- o+ ~醉酒用热姜水代茶饮用,可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋,浸泡双脚15分钟左右,脚臭便可消除。
2 K0 s- O7 V3 }$ n4 _& n牙周炎先用热姜水清洗牙石,然后以热姜水代茶饮用,一般6次左右即可消除炎症。7 h" ?: j5 K) N
头皮屑先用生姜轻轻擦洗头发,再用热姜水清洗头发,可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头,对秃头也有一定疗效。
, ]. m- N' u4 d- e2 m/ m! W, Z/ I姜之家族$ B& F4 t' r+ T+ f8 q; g0 Z
生姜,多加工成丝、片、末、汁来入菜,是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛,我们常说的老姜,泛指生姜。9 a) K- }7 V* p, K, X' h( ~8 e
子姜,则是生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食,如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
6 [2 @- b9 I5 U- a1 n干姜,是姜的干燥根茎,主温中,能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮,主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。% z5 H( K8 q- M% M1 l

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发表于 2017-09-24 22:40:17 | 显示全部楼层
生姜是个宝。。。。。。。。。。。。。。
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 楼主| 发表于 2017-09-25 22:20:43 | 显示全部楼层
飞鸟 发表于 2017-9-24 22:409 M* R$ w8 I, B
生姜是个宝。。。。。。。。。。。。。。
- N3 G4 A+ E3 c) V1 g. L( Q
说的一点都没错,其实我们身边真的是有很多宝贝只是我们没有发现而已罢了。加上虽说是个宝但如果不会用的话就有可能宝都变成穿肠毒药啊。
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