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 楼主| 发表于 2018-10-23 11:42:21 | 显示全部楼层
甜歌 发表于 2018-10-23 10:25
我是在公园看到的,好像叫羽衣甘蓝,是甘蓝的一种,就是不知道能不能吃

看外观,好象不能吃,,,,,,,
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 楼主| 发表于 2018-10-23 11:43:39 | 显示全部楼层
甜歌 发表于 2018-10-23 10:26
应该是一种新品种的蔬菜吧

感觉不是蔬菜。。。。。
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 楼主| 发表于 2018-10-23 12:07:17 | 显示全部楼层
甜歌 发表于 2018-10-23 10:25
我是在公园看到的,好像叫羽衣甘蓝,是甘蓝的一种,就是不知道能不能吃

原产地中海沿岸至小亚西亚一带,现广泛栽培,主要分布于温带地区。在英国、荷兰、德国、美国种植较多,且品种各异,有观赏用羽衣甘蓝,亦有菜用羽衣甘蓝。我国引种栽培历史不长,尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有少量种植,也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。

查过了,姐姐所说正确。。。。。
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 楼主| 发表于 2018-10-23 12:08:18 | 显示全部楼层
甜歌 发表于 2018-10-23 10:25
我是在公园看到的,好像叫羽衣甘蓝,是甘蓝的一种,就是不知道能不能吃

羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜,烹调后保持鲜美的碧绿色。 羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高,每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6~220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。
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 楼主| 发表于 2018-10-23 12:08:52 | 显示全部楼层
甜歌 发表于 2018-10-23 10:25
我是在公园看到的,好像叫羽衣甘蓝,是甘蓝的一种,就是不知道能不能吃

做法一、洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟;凉拌汁加酱油,芥末和鸡精等调匀备用;焯好的菜切开适量大小,最后切碎一点;拌入料汁即可食用!

做法二、羽衣甘蓝洗净,梗与叶子分开,梗切小丁,叶子切段。胡萝卜削皮切丝,番茄切丁,黄瓜切丁,大蒜切末。藜麦入滚水煮熟(约7分钟)后取出。热锅加点油炒大蒜,出香味炒出来后放入羽衣甘蓝的梗,后加入胡萝卜、番茄,小黄瓜与藜麦拌炒。加入羽衣甘蓝叶子拌炒,炒至叶子变软。最后用盐、胡椒、橄榄油调味即可。

做法三、椒粉和盐,用大火煮沸。随后改用小火,半掩锅盖煮25分钟。同时,预热烤炉。把甜椒皮朝上放入烤炉,于离火13厘米处烤10分钟,至甜椒微焦。待冷却后,把甜椒皮撕去,与南瓜籽、亚麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物调理机打成糊状。把米粒状面食放入大锅中,开盖煮5分钟。拌入羽衣甘蓝,煮5分钟,至羽衣甘蓝和米粒状面食软化。盛起汤面,与烤甜椒泥一起吃。


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 楼主| 发表于 2018-10-23 12:09:32 | 显示全部楼层
甜歌 发表于 2018-10-23 10:25
我是在公园看到的,好像叫羽衣甘蓝,是甘蓝的一种,就是不知道能不能吃

专家介绍,空心菜是碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。但是,空心菜属于性寒的食物,体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食,血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人,也不宜多吃。


2、羽衣甘蓝的适用人群

中医认为空心菜还是治病良药,它属于旋花拉植物,味甘性微寒,有清热解毒、凉血利尿的作用,对夏季出现的暑热烦渴、便结尿黄以及炎热产生的痔疮、衄血、尿血等热症,皆可多食空心菜予以解除。本品药食皆优,堪称夏季佳蔬。小儿夏季热(疰夏)可用空心菜汁调盐频服予以清热;对于夏季常出现的疔疮肿或毒虫叮咬以及痱子、湿疹之类皮肤病,劝君多食空心菜,同时另取它捣烂外敷患处即可。在担任乡村医生期间,笔者在治疗扁平疣(鸡眼)时,采用空心菜叶频擦,均取得良好的效果。


3、羽衣甘蓝的食用禁忌

羽衣甘蓝可以跟任何食物一起食用。

羽衣甘蓝不但营养及高,观赏性也高。在华东地带为冬季花坛的重要材料,北方地区冬季常用的园林花卉。其观赏期长,叶色极为鲜艳,在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案,用于布置花坛,具有很高的观赏效果。

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-11-14 11:57
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2018-10-25 10:58:52 | 显示全部楼层
    镜中花水中月 发表于 2018-10-23 11:42
    看外观,好象不能吃,,,,,,,

    谢谢
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2018-10-25 10:59:44 | 显示全部楼层
    镜中花水中月 发表于 2018-10-23 12:07
    原产地中海沿岸至小亚西亚一带,现广泛栽培,主要分布于温带地区。在英国、荷兰、德国、美国种植较多,且 ...

    在公园看到问了公园的工人说的
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    发表于 2018-10-25 11:00:47 | 显示全部楼层
    镜中花水中月 发表于 2018-10-23 12:08
    羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色 ...

    是个好东西,家庭可以当观赏植物种植
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2018-10-25 11:03:14 | 显示全部楼层
    镜中花水中月 发表于 2018-10-23 12:09
    专家介绍,空心菜是碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调 ...

    谢谢,你查的很细,我只是问了问,这样说,家里也可以种植,回头看看能不能买到种子试试
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     楼主| 发表于 2018-10-25 11:58:43 来自手机 | 显示全部楼层
    甜歌 发表于 2018-10-25 10:58
    谢谢

    客气了。。。。。。
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     楼主| 发表于 2018-10-25 11:59:41 来自手机 | 显示全部楼层
    甜歌 发表于 2018-10-25 10:59
    在公园看到问了公园的工人说的

    我是听你说的,才查的。。。。。
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     楼主| 发表于 2018-10-25 12:01:34 来自手机 | 显示全部楼层
    甜歌 发表于 2018-10-25 11:00
    是个好东西,家庭可以当观赏植物种植

    好看,美,万物只胜他独占风霜
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     楼主| 发表于 2018-10-25 12:09:28 来自手机 | 显示全部楼层
    甜歌 发表于 2018-10-25 11:03
    谢谢,你查的很细,我只是问了问,这样说,家里也可以种植,回头看看能不能买到种子试试

    应该有,上花店,。。。。。
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    发表于 2018-10-27 11:14:31 | 显示全部楼层
    镜中花水中月 发表于 2018-10-25 12:09
    应该有,上花店,。。。。。

    在淘宝上搜索了,有种子,开春了买点试试
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